יום רביעי, 25 באפריל 2012

יום הולדת שמח, ארץ ישראל!!


המעבר חד בין יום הזכרון לחללי צה"ל ופעולות האיבה. מעטים הם אלו שלא חוו על בשרם אבדן של קרוב או מכר. יום עצוב. עצוב עד שהכאב ביום הזה קשה מנשוא. יש האומרים שהמעבר החד בין השכול לשמחה קרוב מדי. אני בדעה שכיוון שאנו עם ששורד המעבר הזה חשוב לנו. לא לדוש בכאב אלא להמשיך הלאה, בראש מורם וגאה ובלב המודה לאלו שהקריבו את חייהם על מנת שתהיה לנו מדינה. אין לי ארץ אחרת.

ובמעבר הזה אני כבר בהכנות לקראת ארועי החג. במות, פיקניקים משפחה וחברים. 

קאפקייקס יום העצמאות:

1/4 1 כוסות קמח תופח
1/4 כוס סוכר
3 שקיות סוכר וניל
1 שמנת חמוצה
3 ביצים
1/4 כוס שמן

לערבב יחד את כל המרכיבים לעיסה חלקה.
לשפוך לקערה כשליש מהכמות ולהוסיף מעט צבע מאכל כחול. חשוב שהצבע יהיה בג'ל ולא הצבע המימי הפשוט וחסר הערך. למלא מנג'טים מהעיסה הלא צבועה. מעל לשים מהעיסה הכחולה ומעט לערבב על מנת ליצור משחק של צבעים.
לאפות בתנור שחומם מראש בחום בינוני עד שקיסם יוצא יבש.

לצנן.

קרם:
200 גרם חמאה רכה
250 גרם אבקת סוכר
1 מקל וניל, זרעונים בלבד
1 כפית וניל
3-4 כפות שמנת מתוקה.

להקציף את החמאה עד אוורירי ולהוסיף את יתרת המרכיבים. להקציף עד קבלת תערובת אחידה.
בשקית זילוף למרוח 3 פסים בצבע מאכל ולהכניס פנימה את הקרם. לזלף על הקאפקייקס וככה מקבלים את משחק הצבעים בקרם.



כדורי עוגת גבינה:


פשוט פשוט. 
לוקחים עוגת גבינה אפויה (קנויה או ביתית) ומגלגלים לכדורים בגודל אחיד. משפדים על מקלות (קונים בחנויות מתמחות) מקפיאים ל- 24 שעות.
לאחר 24 שעות ממיסים שוקולד לבן על באן מרי. כאשר השוקולד נמס טובלים כל כדור בשוקולד, מגלגלים בסוכריות צבעוניות ומגישים.







ומקרונים כחול לבן (מילוי שוקולד לבן)




חג שמח לכולם!

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה